Rund um das Essen und Trinken ranken sich zahlreiche Mythen. Zum Beispiel Schokolade macht glücklich oder grüne Smoothies sind gesund. Ob derlei Behauptungen zutreffen, wurde selten hinterfragt. Was über Jahrzehnte weitergegeben wird, muss ja schließlich wenigstens ein Körnchen Wahrheit enthalten.
Wir sind drei Mythen auf den Grund gegangen:
Desserts im Wellnesshotel Sägerhof Tannheim Tirol
Verursacht der Genuss von Milchprodukten eine Verschleimung und Erkrankung im Hals-Nasen-Ohren-Bereich?
Forscher aus Neuseeland haben herausgefunden, dass ein bestimmtes Abbauprodukt der Milch im Darm befindliche Drüsen zu verstärkter Schleimproduktion anregen kann. Nun wird die These aufgestellt, dass eben diese Stoffe über die Blutbahn zur Lunge gelangen und dort im Fall einer Entzündung vermehrt die Schleimproduktion anregen können. Beweise dafür gibt es allerdings nicht, denn es gibt keine Studie dazu.
Eine Studie nahm sich der Frage an, inwieweit ein hoher Konsum von Kuhmilch die Entzündungswerte im Blut ansteigen lässt. Bei dieser Untersuchung zeigten sich keine Auswirkungen. Unter dem Strich gibt es bislang keinerlei Belege dafür, dass Kuhmilch verschleimend wirkt oder Erkrankungen verursacht. Diese These stellt sich also bis jetzt als Mythos heraus.
Macht Schokolade glücklich?
Schokolade kann unter bestimmten Umständen zu einer kurzfristigen Verbesserung der Laune beitragen. Das der Genuss von Schokolade die Stimmung aufhellen soll, hört man immer wieder. Vielen der Inhaltsstoffe von Schokolade wird zugetraut, eine Wirkung auf das menschliche Gehirn zu haben. Zucker etwa kann im Gehirn ähnlich wie Alkohol oder Drogen das Belohnungszentrum aktivieren.
Doch gibt es auch wissenschaftliche Belege dafür, dass Schokolade „glücklich macht“?
Im Hotel Sägerhof wir Ihr Gaumen mit Tiroler Hausmannskost verwöhnt
Britische Forscher und australische Forscher sind diesem Mythos auf die Spur gegangen und nach entsprechenden Studien gesucht. In fünf von sechs, Arbeiten zeigte Schokolade eine kurzfristig stimmungsverbessernde Wirkung. Bei diesen Versuchen wurden Personen durch unlösbare Aufgaben oder emotionale Videos in eine negative Stimmung gebracht. Anschließend wurde getestet ob Schokolade hilft diesen Zustand zu verändern – was auch gelang. Wie lange dieser Effekt anhält, ist allerdings unklar. In einer Studie verschwindet er nach drei Minuten, in einer anderen hält er 90 Minuten an.
Sind „grüne Smoothies“ gesund?
Es gibt keine Studien zu „grünen Smoothies“, weder über Ihre Wirksamkeit noch über eventuelle Nebenwirkungen. Smoothies bestehen ja in erster Linie aus Früchten und Obst. Bei „grünen Smoothies“ machen diese Bestandteile allerdings nur die Hälfte der Inhaltsstoffe aus. Zusätzlich kommen noch grüne Blätter – neben Kräutern vor allem Grünzeug von Karotten, Kohl, Brokkoli – sowie Wasser.
Bei einem Urlaub im Hotel Sägerhof im Tannheimer Tal in Tirol können Sie mit der Sägerhof-Verwöhnpension kulinarische Genüsse von morgens bis abends genießen. Den Tag starten Sie mit unserem abwechslungsreichen Frühstücksbuffet. Mittags können Sie sich dann mit einer kräftigen Mittagssuppe stärken. An unserem Nachmittagsbuffet mit Kaffee, Tee, Kuchen und einer herzhaften Jause. Kann jeder nach Herzenslust schlemmen. Am Abend können Sie dann aus drei verschiedenen Menüs wählen und Ihren ‚Gaumen richtig verwöhnen. Zusätzlich gibt es Dienstag oder Mittwoch ein sechsgängiges Galamenü mit Aperitif.
Die Sägerhof-Verwöhnpension mit den vielen Inklusives macht jeden zum Schlemmer.
